Pudim de queijo

Olá olá!

Ei sei que eu prometi que o blog não ficaria mais abandonado, mas me desculpem!hehe Então para me redimir, que tal se as próximas receitas a serem postadas tiverem um clima natalino, tipo um especial de Natal? Acho que vai ser muito bacana!

Bom, para começar selecionei um receita que eu amoooooo! E não é exagero!

Pudim não é um das minhas sobremesas prediletas, mas esta receita de pudim de queijo eu não dispenso. Eu até brinco com a minha mãe dizendo que essa é uma das sobremesas que eu preciso comer antes de morrer #exagerada ! hahaha

Sério, ele é muito bom! Ele fica na consistência certa e com o queijo ralado ele fica com um gosto muito especial. Mas não se preocupe, o queijo ralado não vai alterar o gosto do pudim, garanto!
Outro ponto positivo é que ele  não é tão difícil de ser preparado.

Espero que, assim como eu, vocês gostem da receita e façam aí em casa!




Ingredientes:

- 4 ovos;
- 3 copos de açúcar;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 2 copos de leite;
- 1 pires de queijo ralado;
- 1 copo de farinha de trigo

Calda de caramelo:

- 2 xícaras de açúcar;
- 3 xícaras de água;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha


Modo de fazer:

Primeiramente, faça a calda de caramelo.

Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter e desligue assim que ficar com cor de guaraná. Tire a panela do fogo e adicione a água, volte ao fogo baixo.

Por último, acrescente a essência de baunilha e não mexa para que a calda não fique açucarada. Quando estiver em ponto de fio a calda estará pronta.

Coloque a calda numa forma de buraco (untada com margarina).

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Para fazer o pudim é simples.

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje o pudim na forma onde está a  calda de caramelo.

Leve para assar no forno (180°), em banho maria, por aproximadamente 1 hora.

O pudim estará pronto quando, ao enfiar um palitos de dentes, ele sair seco.

OBS:  Coloque a assadeira do banho maria no chão do forno e é importante a aguá do bano maria estar fervendo.

OBS 2: O pudim demora para assar, por isso ele ficará no forno por mais de 1 hora. Fique atento ao forno.





Tempo de preparo: +/- 30 minutos
Serve: +/- 10 pessoas
Nível de dificuldade: médio