Bauru de forno

Segunda e terça foram dias corridos para mim e acabei não conseguindo postar, me desculpem. Mas não se preocupem porque hoje tem receita nova!

A receita de hoje é um bauru de forno muito gostoso. Bauru já virou um clássico, não é? Pelo menos aqui em São Paulo, sim. A massa não é difícil de fazer e, se você não gostar de presunto e/ou queijo, você pode substituir pelo recheio que preferir.

Espero que gostem!

Ingredientes:

- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (cheia) de manteiga
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo até dar ponto
- 3 tomates (picados em rodelas)
- 1 cebola (grande)
- orégano e azeite a gosto
- 200 g presunto em fatias
- 200 g de muçarela em fatias
- maionese sabor azeitona
- gema para pincelar


Modo de fazer:

Amorne o leite e dissolva, aos pouco, o fermento nele. Coloque um pouco de farinha, a manteiga, os ovos e o fermento já dissolvido no leite. Acrescente ao poucos a farinha.

 Sove bem a massa até ela desgrudar das mãos. Separe em duas partes.

Recheio:

Faça uma "salada" com o tomate, a cebola e o sal.

Unte uma assadeira (nº 4) com manteiga e farinha. Forre a assadeira com a massa (fundo e laterais). Passe a maionese sabor azeitona, fatias de presunto, a "salada" (sem o caldo) e a muçarela. Cubra com a outra parte da massa e pincele gema por cima.

OBS: A quantidade de presunto e muçarela é aproximada de 200 gramas, mas é questão de preferência colocar mais ou menos recheio.

Antes de levar para assar, deixe a massa descansar um pouco.

Asse em forno de mais ou menos 200°, por aproximadamente 30/40 minutos.



Tempo de preparo: +/- 40 minutos
Rendimento: +/- 10 porções
Nível de dificuldade: médio